عناصر غذائية مهمة فى السحور

عناصر مهمة فى السحور

 

عناصرغذائية مهمة فى السحور

يعتمد الجسم على ما يُعرف بالماء الغذائي، وهو السائل الموجود طبيعيًا داخل الخضراوات والفواكه. هذا النوع من الترطيب يُمتص ببطء أثناء الهضم، ما يساعد على استقرار مستوى السوائل في الجسم. الخيار، الخس، الكوسة، والطماطم من أبرز الأمثلة، إذ تتحول أثناء الهضم إلى مصدر تدريجي للترطيب، بعكس شرب الماء دفعة واحدة الذي يخرج جزء كبير منه سريعًا.

الألياف لا تعمل فقط على تنظيم الهضم، بل تلعب دورًا غير مباشر في تقليل العطش. الأطعمة الغنية بها تُبطئ تفريغ المعدة، ما يقلل من فقدان السوائل. الحبوب الكاملة، الشوفان، الفول، العدس، والحمص المطهو جيدًا، جميعها تخلق بيئة هضمية مستقرة تساعد الجسم على الحفاظ على توازنه المائي.

وجود مصدر بروتين خفيف في السحور يحد من التقلبات السريعة في مستوى السكر في الدم، وهو ما يقلل الشعور بالإجهاد الذي قد يترجمه الجسم على هيئة عطش. البيض، الزبادي الطبيعي، أو البقوليات، خيارات تساهم في الشعور بالاستقرار دون تحميل الكلى عبئًا زائدًا.

الدهون الصحية تساعد على إبطاء عملية الهضم، ما يمنح الجسم وقتًا أطول للاستفادة من السوائل. الأفوكادو، زيت الزيتون، والمكسرات غير المملحة، عند تناولها بكميات محسوبة، تقلل من الإحساس بالجفاف دون التسبب في ثقل أو خمول.

بعض أنواع الفاكهة تجمع بين الماء والمعادن الضرورية. التفاح، البرتقال، والبطيخ يمدون الجسم بسوائل طبيعية، بينما يساهم الموز في تعويض البوتاسيوم الذي يفقده الجسم، ما يقلل الشعور بالإرهاق المرتبط بالجفاف.