 |
| عصير تفاح |
طريقة عمل عصير التفاح الطبيعى فى المنزل
يتم تقطيع التفاح إلى شرائح متوسطة الحجم بعد إزالة القلب والبذور فقط، يفضل عدم تقطيع الثمار إلى قطع صغيرة جدا حتى لا تفقد جزءا من عصارتها أثناء التحضير، هذه الخطوة تساعد على عصر التفاح بسهولة سواء باستخدام الخلاط أو العصارة الكهربائية، يمكن إضافة بضع قطرات من عصير الليمون على التفاح المقطع للحفاظ على لونه الطبيعي ومنع تغيره.
يوضع التفاح المقطع في الخلاط ويضاف إليه مقدار مناسب من الماء حسب الرغبة في كثافة العصير، يتم خفق التفاح جيدا حتى يتحول إلى خليط ناعم ومتجانس، بعد ذلك يتم تصفية العصير باستخدام مصفاة نظيفة أو قطعة شاش للتخلص من بقايا القشور والألياف الزائدة، هذه الطريقة تعطي عصيرا ناعما ومناسبا للأطفال والكبار.
إذا كانت العصارة الكهربائية متوفرة، يمكن وضع قطع التفاح مباشرة في الجهاز وعصرها دون إضافة ماء، هذه الطريقة تعطي عصيرا مركزا وطبيعيا بطعم قوي، بعد الانتهاء من العصر، يمكن تخفيف العصير بقليل من الماء حسب الذوق، يمكن أيضا إضافة ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي لمنح العصير طعما أكثر غنى دون الحاجة إلى السكر الصناعي.
يفضل شرب عصير التفاح فور تحضيره للاستفادة من كامل عناصره الغذائية، في حال الحاجة إلى حفظه، يمكن وضعه في زجاجة محكمة الغلق داخل الثلاجة لمدة لا تزيد عن أربع وعشرين ساعة، يجب رج الزجاجة جيدا قبل التقديم لأن العصير الطبيعي قد ينفصل عند التخزين دون أن يتأثر مذاقه أو جودته.
تعليق